一年一端午，服務一歲一安康。安全安全端午佳節臨近，并舉又恰逢遇上是寧波“世界食品安全日”。為了讓旅客能夠品嘗到正宗、機場美味、守護舌尖上健康、服務安全的安全安全端午美食，寧波機場提前策劃、并舉精心準備，寧波研制了粽子、機場綠豆糕等傳統美食，守護舌尖上以美食為媒介，服務在萬米高空向最“粽”要的安全安全人傳遞節日的美好祝愿。

作為端午節必不可少的并舉美食之一，粽子的美味，首先體現在它那層次分明的口感上。外層的糯米，經過精心挑選和蒸煮，變得軟糯而不失韌性，每一口都讓人回味無窮。而內餡則更是豐富多彩，有咸香的五花肉、鮮美的蛋黃、香甜的豆沙……不同的餡料與糯米完美融合，創造出千變萬化的口感體驗。由寧波機場航服公司出品的每一個粽子，都是手工包裹而成，每一個步驟都凝聚了制作者的匠心獨運。從選材到浸泡、從包裹到蒸煮，每一個環節都經過嚴格把控，以確保粽子的品質和口感達到最佳狀態。

為給寧波機場出港旅客提供更具品質、更營養健康、更安全的云端美食，寧波機場多向發力，守護航空食品安全。從原材料驗收到蒸煮冷卻，從產品出庫到運輸上機，所有環節均有嚴格的標準控制，要求食品烹飪后的中心溫度必須達到70℃以上，烹飪后的餐食要快速冷卻至10℃以下，專用保存冷庫溫度則需要恒定在0—5℃，產品出庫分裝時食品表面溫度不得超過15℃，分裝時間不能超過45分鐘，既保留了端午美食的口感，又保證了航空餐飲的品質安全。

寧波機場將繼續努力為廣大旅客提供更加健康、美味、安全的機上餐飲并圍繞“平安民航”建設工作目標，嚴把食品安全關，在確保廣大旅客飲食安全的同時，不斷提升餐食服務品質和旅客的滿意度。（通訊員 孫家怡 夏幸杰）