日前，中國由中國社會科學院食品藥品產業(yè)發(fā)展與監(jiān)管研究中心組織，保健布中國保健食品產業(yè)發(fā)展研究課題組承擔，食品書再長期系統(tǒng)跟蹤觀察的產業(yè)次發(fā)參考保健食品產業(yè)研究成果“中國保健食品產業(yè)發(fā)展報告Ⅱ”正式發(fā)布，并由社會科學文獻出版社正式出版發(fā)行《中國保健食品產業(yè)發(fā)展報告Ⅱ（藍皮書）》。發(fā)展這是藍皮該研究機構繼2012年首次發(fā)布保健食品產業(yè)發(fā)展研究報告后的第二份研究報告。
持續(xù)跟蹤研究，多方保健食品產業(yè)再次發(fā)布產業(yè)發(fā)展報告
據(jù)中國社會科學院食品藥品產業(yè)發(fā)展與監(jiān)管研究中心主任張永建介紹，決策中心長期、提供系統(tǒng)跟蹤研究保健食品產業(yè)，中國中國保健食品產業(yè)發(fā)展研究是保健布中心“中國食品產業(yè)發(fā)展研究”的重要組成部分，2012年完成第一部“中國保健食品產業(yè)發(fā)展報告”，食品書再并由社會科學文獻出版社出版《中國保健食品產業(yè)發(fā)展報告Ⅰ》。產業(yè)次發(fā)參考
張永建認為，發(fā)展在32個食品生產的藍皮許可類別中，保健食品因其具有比較確定的健康功效，在一定程度上可以降低影響健康因素的風險而具有積極意義。
經過多年的發(fā)展，我國保健食品產業(yè)已經具有一定的規(guī)模，但是綜觀我國保健食品產業(yè)發(fā)展演進的歷史，大起大落無疑是其顯著特征之一。
為此，中國社會科學院食品藥品產業(yè)發(fā)展與監(jiān)管研究中心“中國保健食品產業(yè)發(fā)展研究”課題組對“十三五”以來我國保健食品產業(yè)的發(fā)展狀況進行系統(tǒng)梳理和深入研究。
熨平產業(yè)發(fā)展的波動，仍需各方相向而行
研究從健康中國的大視野出發(fā)，在健康需求顯著增長和食品產業(yè)以“雙轉變”為主要特征的轉型升級的背景下，中國保健食品產業(yè)的發(fā)展在面對新環(huán)境的同時，更面對著轉變產業(yè)發(fā)展模式、深化監(jiān)管改革與提升科技應用水平等多方面的挑戰(zhàn)。具體來說，“十三五”以來，保健食品產業(yè)的發(fā)展以及對保健食品的監(jiān)管都發(fā)生了較大變化，特別是2019年監(jiān)管部門開展的史上最嚴的“百日行動”治理整頓，對保健食品產業(yè)的發(fā)展產生了深刻的影響，保健食品產業(yè)也再次進入調整周期。
如何熨平保健食品產業(yè)發(fā)展中的波動，盡快實現(xiàn)平穩(wěn)健康發(fā)展，仍然是各方面需要應對的挑戰(zhàn)。應對這些挑戰(zhàn)，解決這些問題，一方面，需要作為市場主體的保健食品生產企業(yè)堅持尚德守法，站在新環(huán)境、新理念、新思維、新邏輯的高度，推動理念創(chuàng)新、制度創(chuàng)新、管理創(chuàng)新、科技創(chuàng)新和產品創(chuàng)新，構建新的核心競爭力；另一方面，進一步健全完善保健食品產業(yè)新發(fā)展的外部環(huán)境，為產業(yè)發(fā)展提供相對穩(wěn)定和比較清晰的預期，通過管理部門、產業(yè)界、科研機構、行業(yè)組織、消費者組織和媒體等相關者達成廣泛的共識，共同努力相向而行，推動保健食品產業(yè)盡快實現(xiàn)“發(fā)展中規(guī)范”向“規(guī)范中發(fā)展”的轉變。
品牌繼續(xù)成長，輿情有待優(yōu)化
據(jù)介紹，十三五以來，保健食品品牌在逆勢中成長，集中度進一步提高，一些區(qū)域品牌也成功成長為全國性品牌，互聯(lián)網品牌成為新興力量，部分小品種也長出了大品牌。未來，保健食品品牌需要具有5大要素：品牌基因突出，品牌與眾不同；品牌科研先導，品牌科技感足；產品突出產鏈合理，具備品類領先優(yōu)勢；品牌理念領先，品牌可視可感；優(yōu)勢渠道具備相對優(yōu)勢，全渠道力相對平衡。但總體上看，保健食品產業(yè)品牌力有較大成長空間。
課題組對2023年保健食品輿情的梳理和研究顯示，保健食品僅占食品輿情量的1.68%左右，媒體甚至一些機構經常用“保健品”來代稱保健食品。微信是保健食品輿情主要平臺，輿情數(shù)量遠高于處于第二和第三位的網頁和客戶端。保健食品輿情中，正面信息占4.74%，中性信息占81.07%，負面信息14.19%，負面信息比重是食品的2倍左右，表明媒體、受眾對保健食品的負面評價明顯高于食品。
直面行業(yè)重點難點，多項研究填補空白
張永建介紹，《中國保健食品產業(yè)發(fā)展報告Ⅱ（藍皮書）》分析了保健食品產業(yè)發(fā)展的機遇與挑戰(zhàn)，涉及到影響產業(yè)布局因素、科技應用發(fā)展、功能與原料管理、線上行為監(jiān)管、中醫(yī)藥類保健食品的聲稱與管理、不同經濟因素和健康因素對線上市場和線下市場的影響、輿情與品牌管理、企業(yè)市場行為和企業(yè)文化建設等多個方面。
中國保健食品產業(yè)發(fā)展研究直面產業(yè)發(fā)展中的重點、熱點和難點問題，堅持“求真、求實、求新”的原則。一是內容豐富，對影響保健食品產業(yè)發(fā)展的多個重要因素和重要環(huán)節(jié)進行了深入的研究；二是注重實地調查，對影響保健食品產業(yè)發(fā)展的各相關方進行了大量的實地調研，更客觀準確地了解和把握現(xiàn)實情況；三是數(shù)據(jù)翔實，研究中的主要數(shù)據(jù)來源開公開的官方數(shù)據(jù)和課題組調研得到的大量一手數(shù)據(jù)；四是填補空白，對相關研究中尚未涉及的領域進行研究，同時從新的視角，采用新的方法進行研究，填補了保健食品產業(yè)發(fā)展研究中的相關空白；五是堅持“研究為現(xiàn)實發(fā)展服務”的出發(fā)點，提出了建設性的意見和建議，為多方決策提供參考。
《中國保健食品產業(yè)發(fā)展報告Ⅱ（藍皮書）》主要作者有中國社會科學院食品藥品產業(yè)發(fā)展與監(jiān)管研究中心主任、中國保健食品產業(yè)發(fā)展研究課題組組長張永建，中國保健協(xié)會監(jiān)事長、健康中國研究中心理事徐華鋒，中國保健食品產業(yè)發(fā)展研究課題組副組長董國用等。
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